あっさりヘルシー茹で豚ともやしの和風だれ

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じんとっと
じんとっと @cook_40043186

優しい味の和風だれで、お肉と野菜の旨味が引き立ちますョ^^

このレシピの生い立ち
乳腺炎になったので、和食中心のメニューを考えてます(^-^)

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材料

4人分
  1. 豚肉(薄切り) ５００ｇ
  2. もやし １袋
  3. 人参 １/２本
  4. さやいんげん ひとつかみ
  5. ミニトマト ２個
  6. 大葉 ５枚
  7. すりごま 大さじ１
  8. 　和風だれ
  9. ◎しょうゆ 大さじ１
  10. ◎酢 大さじ１
  11. ◎砂糖 小さじ２
  12. ◎だしの素 小さじ１
  13. ◎ごま油 小さじ１
  14. ◎お湯 １５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    鍋に材料を茹でる為のお湯を沸かします。その間に、人参とさやいんげんは食べやすい長さに細切りにします。

  2. 2

    沸騰したお湯に、人参とさやいんげんを入れます。1分したらもやしも入れて、再度沸騰したら火からおろしザルにあげておきます。

  3. 3

    同じ鍋にもう一度お湯を沸かし、今度は豚肉を茹でます。アクを取りながら肉に火が通ったら、同じようにザルにあげておきます。

  4. 4

    ◎の和風だれの材料を全て混ぜます。お皿に茹でた野菜と豚肉を盛ったらすりごまを振り、上からタレをかけます。

  5. 5

    最後に半分に切ったミニトマトと、刻んだ大葉を飾ったら完成です♪

コツ・ポイント

野菜は茹で過ぎず、シャキシャキ感を残して下さいネ♪

蒸し器やシリコンスチーマーでも代用できます。

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レシピ作者

じんとっと
じんとっと @cook_40043186
に公開
享年21才♂、19才♂、14才♂、10才♀の4児の母です(^ー^)フルタイムで看護師しながら、家族一丸頑張ってます！夫も含め、我が家の子供達は、とにかくよく食べる!!家族の健康を考えて、 できる限り旬のもので、おいしく、安全で、 皆が笑顔になれるような食事作りが目標ですごはん日記に家族との日々を毎日更新中^^▶️https://easygoing5963.livedoor.blog/
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