豚こま肉とズッキーニのオイマヨ炒め

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どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

✿2013.8.27感激の話題位入り；；✿オイスターソースとマヨネーズのコクがクセのないズッキーニによく合いますよ＾＾
このレシピの生い立ち
自宅でどんどん収穫されるズッキーニを美味しく食べたい＞＜

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材料

3～４人分
  1. 豚こま肉 400g
  2. 料理酒 大さじ2
  3. ズッキーニ １本
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. 塩コショウ 適量
  8. いりごま(白) お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り酒を揉み込んでおく
    ズッキーニは2～3mmにスライスしておく

  2. 2

    フライパンにマヨネーズ・にんんくを入れて中火にかけて溶けて来たら豚肉を入れて炒める

  3. 3

    ８割火が通ったらズッキーニを入れて塩コショウしさらに炒めしんなりしたらオイスターソースを入れてよく炒める

  4. 4

    水分が出てくるので強火にして一気に水分を飛ばして煮詰めます
    1～2分位

    完成♪
    お好みでゴマをふる

コツ・ポイント

ズッキーニを塩コショウした後は結構水分が出ます
しっかり最後強火で水分を飛ばしてね☝

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レシピ作者

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan
に公開
北海道在住　どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってねレシピによって追記や見直しあり☺つくれぽ嬉しく拝見していますブログ「どんぴんたんの台所」　http://donnpinn.blog.fc2.com/インスタグラム　https://instagram.com/donpintan/　
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