✿白菜とゆで豚の中華風さっぱり和え✿

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3匹の子ブタｍａｍａ
3匹の子ブタｍａｍａ @cook_40033926

茹でた野菜と豚肉とさっぱり中華ダレで和えた１品デス(๑◕ฺฺܫฺ￩๑ฺ) あともぉ１品！っていう時によく作るメニューです♫♬
このレシピの生い立ち
あとちょこっと白菜が残ってる。。。って時によく作る中華風和え物です＾＾

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材料

４人分
  1. 白菜 約３００グラム
  2. 豚肉（今回は切り落とし使用） １００～１２０グラム
  3. 人参 １/3本
  4. ★ごま油 大さじ１/2
  5. ★しょうゆ 大さじ２
  6. ★砂糖 小さじ１
  7. ★酢 大さじ３
  8. ★粗びきコショウ 少々
  9. ★すりゴマ 大さじ１～

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし白菜はざく切り、人参は短冊切りにしたものを茹で、ザルや穴開きお玉などですくい取り水気を絞っておきます。

  2. 2

    続けて同じ鍋にお酒（大さじ①分量外）を少し加え、豚肉を茹で、すぐに氷水に取り、冷やしてから水気を切ります。

  3. 3

    ★の材料を混ぜ合わせ、１を加えてよ～く混ぜ合わせたら出来上がりです♫♬

コツ・ポイント

豚肉はどの部位でもＯＫです。
お酒入りの熱湯でさっと茹でて臭みを取り、氷水でうまみを封じ込めちゃいます。
水気をよ～くきってからタレと混ぜ合わせてくださいね♡
０９．１０．３０写真差し替え、工程見直しました。

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3匹の子ブタｍａｍａ
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