超簡単！ゴーヤの海老塩和え
ここのすけさん @cook_40196462
お好み焼きに入れた乾燥桜えび、
余っていませんか？
簡単に作れてビールにもバッチリの一品になります。
このレシピの生い立ち
夏と言えばゴーヤ。
チャンプルー以外で美味しく消費できる調理法はないかと考えてみました。
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- 1
ゴーヤは5ミリ幅くらいに切り、塩をしてしばらく置き、しっかり絞る。
塩辛かったら、さっと洗ってから絞ってください。 -
- 2
＊を全て 混ぜ合わせる。
しっかり混ぜて5分くらい置くと海老が馴染みます。 -
- 3
絞ったゴーヤと和えたら出来上がり
-
コツ・ポイント
お好み焼きに入れて残った乾燥桜エビ利用（笑）
キュウリで作っても もちろん美味しいです。
ごま油で作ればパンチが効きます。
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