ヘルシー!豆腐としょうがのとろとろスープ

かばぽん @cook_40044321
調子が悪いときや風邪気味のときでもするっと入るスープです。
ゆるめのとろみがやさしい。
塩味はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
胃にやさしくヘルシーなスープを作りました。
作り方
- 1
絹ごし豆腐はボウルに入れ、フォークで細かくつぶします。
- 2
☆を合わせて水溶き片栗粉を作り、しょうがはすりおろし、汁を絞ります。
- 3
鍋に◎としょうがの絞り汁、1を入れて沸騰させます。味を見て薄ければ塩・こしょうをし、☆を加えてとろみをつけます。
- 4
器に2等分し、万能ねぎの小口切りを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
絹ごし豆腐をつぶしゆるめのとろみをつけることでやさしいスープになります。
鶏がらスープの素に塩気があるので薄味の我が家はそのままでオーケーですが、とろみをつける前に味を見て足りなければ塩・こしょうしてください。
万能ねぎはなければ省いても。
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