30分で和風ローストビーフ
アンテレサン @cook_40196807
作業時間は30分！ダレでも出来るので、是非やってみて下さい。
このレシピの生い立ち
20年前に会社の寮に居た頃に先輩から教えて貰ったレシピを私なりに更に簡単にしたものです。
今では私の友人達の一番レシピになっています(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩・胡椒して、しょうが、にんにくのスライスをのせて下準備しておく。
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- 2
フライパン、又は鍋で焼きます
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- 3
焼きめをつけるだけなので、強火でどの面にも焼きめがつくまで転がして、一旦鍋から取り出します。
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- 4
肉を焼いて取り出したら、今度は同じ鍋に玉ねぎのスライスを入れて炒めます。
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- 5
玉ねぎがしんなりしてこんな感じになったら調味料の酒・みりんしょうゆ・ハチミツ(砂糖でもOK)と入れていきます。
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- 6
調味料を入れて沸騰した鍋にお肉を戻します
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- 7
お肉をクルクルひっくり返しながら7～10分玉ねぎをのせてはひっくり返しを繰り返します。
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- 8
鍋からお肉を取り出したらアルミホイル3枚くらいに包みます
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- 9
更に新聞紙3枚で包んで放置。
30～一時間したら出来上がりです。 -
- 10
スライスして、お肉を煮た汁と玉ねぎをのせて食べます。
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コツ・ポイント
クルクル玉ねぎを乗せてはひっくり返すのと、アルミホイルと新聞紙で包んでじっくり熱を入れるのがコツです。お肉を回し煮した調味料と玉ねぎがお肉のタレになりますので、お肉を取り出したらお好みで甘めにしたり、辛めにしたり、味の調整をしてください。
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