簡単!◆ほうれん草とチキンのドリア

Yayuyo58's cooksnap of when they made 簡単!◆ほうれん草とチキンのドリア.
Alice80
Alice80 @cook_40067304

オランダの友達に教えてもらった　野菜のクリーム煮の作り方をアレンジしたレシピ。簡単なのに本格的な味のドリアになりました。
このレシピの生い立ち
丁寧にホワイトソースを作っていると結構時間がかかってしまいますがこの方法だと　焼き時間を除くと20分以内には出来ると思います。簡単なのに本格的にドリアの味!　ご飯の種類を変えたり、海老を加えたりアレンジも簡単です^^

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 小半分
  2. ほうれん草 半束
  3. チキン 150g程度　
  4. ポテト（薄くスライス） 数枚
  5. ニンニク スライス1かけ分
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. バター 30g程度
  8. 小麦粉 大さじ3
  9. 牛乳 300mlくらい
  10. アンチョビ（ペーストでも） 少量
  11. チキンコンソメ 1つの3分の2くらい
  12. ごはん お茶碗二杯分程度

作り方

  1. 1

    玉ねぎをバターの全量の三分の一程度＋少しのオリーブオイルで色づくまで炒める。オーブンを180度以上に熱しておく。

  2. 2

    チキンを好みの大きさに切り1に投入して炒める。火が通る間にほうれん草と水を耐熱容器に入れレンジで2分チン→1に加える。

  3. 3

    すぐに残りのバターを加えアンチョビを投入し材料に絡める。そこに小麦粉も投入して全体に絡める。1分程炒めたら牛乳を加える。

  4. 4

    チキンコンソメも砕いて混ぜて、全体が固めのホワイトソースのようなとろみになったら白ワインを加えてざっくり混ぜる。

  5. 5

    3~5mm程度に薄切りにしたポテトをある程度柔らかくなるまで（壊れない程度）耐熱容器に水と一緒に入れてチンしておく。

  6. 6

    白ごはんをお茶碗一杯分平らに盛り、4を欽一に上に乗せ、ポテトの薄切りを被せるようにして　上から粉チーズをかける。

  7. 7

    チーズをかけた所。
    他チーズでも出来ると思いますがパルメザンがお勧め。量が少なくても綺麗に焼き色が付く様にポテトを使用。

  8. 8

    焼き色が付くまで焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

特にコツという事もないくらい、失敗しにくい簡単レシピだと思います。牛乳は濃いめの物の方が美味しいと思います(低脂肪の場合はクリームを加えても)。ポテトはなくてもOKですが、パイ包み焼きみたいで見た目も良いです。アンチョビはなくても作れます。

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レシピ作者

Alice80
Alice80 @cook_40067304
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旅が大好きで　様々な国の料理を再現してみたりしています。　小さな娘がいるので、子供に人気のレシピなど☆
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