☆挽肉 厚揚げ 細竹 こんにゃくの甘辛煮

クックわんわん☆'s cooksnap of when they made ☆挽肉 厚揚げ 細竹 こんにゃくの甘辛煮.
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サワーズグミ♡
サワーズグミ♡ @cook_40185804

短時間で簡単に出来ます♪
挽肉入で ちょっと豪華に(^^♪
このレシピの生い立ち
挽肉が余ってたので 厚揚げと炒め煮にしました(^^♪

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材料

4.5人分
  1. 挽肉 100ｇ
  2. 厚揚げ 2個
  3. こんにゃく 50ｇ
  4. 人参(大) 斜めに2㌢位
  5. 細竹水煮 85ｇ
  6. 本だし 小さじ1
  7. 上白糖(三温糖だと優しい味に) 大さ1.5
  8. 麺つゆ(三倍濃縮) 大さじ4杯弱
  9. 酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 水 大さじ1
  12. ゴマ油 多さ2/3
  13. 七味唐辛子 (辛いのが好きな方は)

作り方

  1. 1

    厚揚げは右写真のように切ります。
    ※油抜きをしたい方は 先に熱湯をかけてくださいね。

  2. 2

    こんにゃく 人参は右写真のように 細竹は斜めに切ります。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱して 人参を炒め 色が変わってきたら こんにゃく 細竹を入れ中火で炒めます。

  4. 4

    厚揚げを入れて2.3分炒めます。

  5. 5

    脇に寄せて 挽肉を入れて軽く炒め 蓋をして肉の色が変わるまで蒸します。

  6. 6

    本だし 上白糖 麺つゆ 酒 みりんを入れて炒め 蓋をして2.3分したら 蓋を取り火を強くして水分が無くなるまで炒めます

  7. 7

    辛いのが好きな人は 七味唐辛子も入れて下さいね ´ω` )/

    器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆火の通りにくいものから順番に炒めて味付けするだけ 簡単ですよ♪

☆濃いめの味付けにしたので 甘いのが苦手な方は 調整して下さいね。

☆上白糖の代わりに三温糖で作ると 優しい甘さになります(^^♪

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レシピ作者

サワーズグミ♡
サワーズグミ♡ @cook_40185804
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簡単料理が大好きな主婦です♪難しい料理は出来ません(๑¯∇¯๑)でも毎日愛する家族のためにご飯作ってます♪節約の為プレミアム会員 退会しましたm(_ _)m
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