赤ジソのふりかけ
もぐぽんわさちゃん @cook_40192662
赤ジソとゴマで、健康的なふりかけです！
このレシピの生い立ち
青ジソと思って植えた種が、赤ジソでした。りっぱに成長したので、なんとか食べられないものだろうかと考えて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤ジソを水でよく洗います。
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- 2
塩を入れて、よく揉みます。全体に塩が行き渡ったら、２時間くらい置いておきます。
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- 3
よく水気を絞ります。できるだけ、葉を開いて天日干しします。お天気にもよりますが１日か２日くらいで、パリパリに乾燥します。
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- 4
すり鉢で、粉々になるまですります。細かくならない繊維があれば取り除きます。
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- 5
白ゴマと、お好みで粗めの塩を入れてよく混ぜます。
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コツ・ポイント
しっかり干して、充分に水分をとばすと、きれいに細かくなります。
リアクション
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