小松菜のあんかけ焼きそば
ノソンミン @cook_40113510
パリパリとした歯ごたえがたまらない！
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばシリーズに塩味が仲間入りしたのですが…何か物足りないと思っておりました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をしき麺3玉をほぐし焼く。
- 2
ほぐれたら丸めるように形を整えて強火で焼き色をつける。
-
- 3
もう一つのフライパンに豚肉、玉ねぎを入れて炒める。
- 4
火が通ったら2センチ位に切った小松菜も入れて焼く。
- 5
しんなりしたら焼きそばのソース塩味を入れる。
- 6
味を整えたら水溶き片栗粉をいれトロミをつける。
- 7
麺はあんをかける前に包丁を入れておくと分けやすい。
-
- 8
あんが沸騰したら焼きそばにかけて白ごまをふって出来上がり！
コツ・ポイント
パリパリさせるのにごま油を使いますが…
仕上げの時にラー油を使っても美味です。
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