あごだし②手まり麩とミョウガのお吸い物

ミョウガを輪切りにします。
今回は手抜きで切ってあるものを買って来ちゃいました。

手まり麩はぬるま湯につけてもどしておきます。柔らかくなったら軽く絞ります。
今回は右のものを使いました。

鍋にお湯を沸かし顆粒タイプのあごだしを分量通りに入れます。
今回は600ccに一袋です。
味が薄ければお醤油で調整。

お椀に適量の手まり麩とミョウガを入れます。今回はとろろ昆布も入れました。

お出汁を入れて出来上がり。