油揚げのメンチカツ風

mirainico
mirainico @cook_40194109

ご飯のおかずにピッタリです。
このレシピの生い立ち
糖質オフの本に載っていたレシピをもとに作りました。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 玉ねぎ 小半分
  3. 合挽き肉 200g
  4. キャベツ 3枚
  5. 1個
  6. 塩、コショウ 少々
  7. ポン酢

作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切っておく。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、合挽き肉、卵をボールでこね、塩、コショウで下味をつける。

  3. 3

    油揚げの中にお肉を詰め、爪楊枝で端をとめる。

  4. 4

    160度の油でカラッと揚げる。

  5. 5

    キャベツを千切りにし、盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

端をきちんと爪楊枝で止めることが上手く揚げるポイントです。

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レシピ作者

mirainico
mirainico @cook_40194109
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