ささげの甘煮
シュガーカット @cook_40190884
東日本で甘みを表面にからめたこの一品は、あっさりした甘納豆風で、豆の香りが生きています。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー130kcal、糖質18.8g（1人分）
砂糖使用時より29kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
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- 1
ささげは洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰後4〜5分ゆでたら、ゆで汁を捨てる。
- 2
再びかぶるくらいの水を加え、沸騰後弱火で、豆がやわらかくなるまで30〜40分煮る。
- 3
煮ている間は豆が常に汁に浸っているように、途中で水を適宜足す。
- 4
再びゆで汁を捨て、砂糖とシュガーカットゼロを加えて混ぜる。全体によくからまったら、火を止める。
- 5
MEMO
多めに煮て、小分けにして冷凍しておいても。
コツ・ポイント
ささげは煮くずれしにくいのが特徴です。あずきと同様に、一度ゆでこぼしてから煮ます。
リアクション
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