かぼちゃの甘煮
シュガーカット @cook_40190884
しっとりと上品な煮物です。かぼちゃはだしを使わなくてもおいしく煮ることができます。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー92kcal、糖質17.2（1人分）
砂糖使用時より35kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
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- 1
かぼちゃは種をスプーンできれいにとり除き、大きめの一口大に切り、面とり(角ばった辺を削ぎ落とすこと)をする。
- 2
鍋にかぼちゃを入れ、水をかぶるくらいまで加えて火にかけ、沸騰後2～3分ゆでる。
- 3
鍋の湯をかぼちゃにひたひたくらい残して捨て、シュガーカットゼロと塩を加えて落としぶたをする。
- 4
弱火でかぼちゃがやわらかくなって煮汁がほぼなくなるまで煮る。
- 5
最後にしょうゆを香りづけに落として全体にからめ、火を止める。
コツ・ポイント
かぼちゃは面とりをすると煮くずれしにくく、姿よく煮上がります。
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