茄子と鯖缶のわさポン和え

兼業主婦の簡単レシピ @cook_40195175
家にあるものでパパッと作れます。副菜や、おつまみにも。
(1人前:カロリー66kcal塩分0.9g)
このレシピの生い立ち
茄子を消費するレシピを考えました。
作り方
- 1
茄子の表面に油を塗り、ラップで包みレンジで柔らかくなるまで加熱する。ラップを外して粗熱を取っておく。
- 2
★をよく混ぜ、鯖缶を加えてほぐす。
- 3
2に輪切りにした茄子を加え、よく和える。
- 4
皿に盛り、ネギや大葉を乗せたら出来上がりです。
コツ・ポイント
鯖缶はほぐし過ぎず、ゴロゴロしている方が美味しいです。
3倍量で作れば、主菜にもなります。
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