なすは洗ってペーパータオルで水気をふき取る。ヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜め薄切りにする。る。

耐熱ボウルに入れ、ごま油を回しかけ、全体を混ぜる。

ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで約4分加熱する。※水分が多く出ている場合は軽く水気を切る。