青梗菜と豚肉の中華風炒め
ミリラム @miliram_0922
ふわふわのヒレ肉が美味しい♡青梗菜がたくさん食べられます♬
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉のトンカツを作ったのですが、肉が余ったので他のレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り生姜は千切り ヒレ肉、玉ねぎ、青梗菜は食べやすい大きさに切る
中華だしの素はお湯に溶かしておく - 2
肉に塩コショウ（適量）をして片栗粉（分量外）をまぶすフライパンにサラダ油大匙１を熱して肉を炒めいったん取り出す
-
- 3
2のフライパンをペーパーでふいて残りのサラダ油を入れニンニク生姜を炒める
香ってきたら玉ねぎを加えて炒める -
- 4
3に青梗菜を加えしんなりしてきたら1のスープを加え砂糖醤油も入れて全体に味がからむように混ぜる
-
- 5
4に2の豚肉を戻して更に炒め水で溶いた片栗粉を加えとろみをつけ全体に火が通ったら仕上げに（お好みで）ゴマ油をかける
コツ・ポイント
ヒレ肉は最初に包丁の背中でたたいておくと、より柔らかくなります。
醤油、塩などで味の濃さは調整してください。お好きな旬の野菜を使ってね♪
リアクション
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