チンゲン菜ときのこと豚肉の中華炒め

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＊マメママ＊
＊マメママ＊ @cook_40231570

豚バラとたっぷりきのことチンゲン菜でご飯にピッタリのおいしいおかずの出来上がり！
このレシピの生い立ち
お肉も野菜もしっかり食べたいと思って作りました！

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材料

２～３人分
  1. 豚バラ肉 200gぐらい
  2. チンゲン菜 ２株
  3. しめじ １パック
  4. エリンギ ３本
  5. しょうが ひとかけ
  6. にんにく ひとかけ
  7. ☆オイスターソース 大さじ２
  8. ☆しょうゆ 大さじ１
  9. ☆鶏ガラスープの素 小さじ１
  10. ★酒 大さじ１
  11. ★しょうゆ 大さじ１
  12. ★片栗粉 大さじ１
  13. ★塩コショウ 少々
  14. ごま油 大さじ１
  15. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    お肉に★をまぶして下味をつけておく。

  2. 2

    しめじはいしづきを切りバラバラにし、エリンギは半分に切って細くさいておく。

  3. 3

    チンゲン菜は茎の部分を繊維にそって半分ほどに切り、葉の部分は適当な大きさにザクザクと切っておく。

  4. 4

    ニンニクとしょうがはみじん切りにする。

  5. 5

    フライパンに油とニンニク・しょうがを入れ、火をつけ、香りがしてきたら１の豚肉を入れて白っぽくなるまで炒める。

  6. 6

    チンゲン菜の茎を入れ、少し色が鮮やかになってきたら、キノコを入れて炒める！

  7. 7

    キノコに火が通ったら、チンゲン菜の葉を入れ、しんなりするまで炒め、しんなりしたら☆の調味料を入れてサッと炒める！

  8. 8

    最後にごま油(分量外)を回し入れ香りをつけたらできあがりー！

コツ・ポイント

豚肉には味付けをして、下味をつけておきます♪
基本的に目分量なので、調味料の量はお好みで変えてください☆

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