青梗菜と豚肉、春雨の中華炒め

atlast521
atlast521 @cook_40133059

青梗菜の大量消費にいかがですか。
このレシピの生い立ち
海老で作って好評だったので豚肉でも作ってみました。

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材料

3~4人分
  1. 青梗菜 2株
  2. 豚肉(細切れなど何でも可)) 200g程度
  3. 乾燥春雨 30g
  4. ごま 大さじ1
  5. ●豆板醤 2㎝(チューブ)
  6. ●ニンニク 2㎝(チューブ)
  7. ●しょうが 2㎝(チューブ)
  8. ★醤油 小さじ1/2
  9. ★オイスターソース 大さじ1
  10. ★砂糖 小さじ1
  11. ★酒 大さじ1
  12. ★創味シャンタン 小さじ2

作り方

  1. 1

    青梗菜は3㎝程度に切り、茎と葉を分ける。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、●を入れて香りを出し、豚肉を炒める。

  3. 3

    春雨は熱湯で戻しておく

  4. 4

    2に青梗菜を茎から入れ葉も加えて炒め、春雨を加えて炒め合わせる。
    しんなりしたら★の調味料を入れてさらに炒める。

  5. 5

    調味料が馴染んだら火を止め、ごま油(分量外)を回しかけて完成。

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レシピ作者

atlast521
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