こんにゃくとちくわ・のりの炒リ煮

まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765

お弁当のおかずに持って来いだと思います。
このレシピの生い立ち
会社のTさんが作っていたのを頂きました。
ここら辺は岩のりが取れるので、昔からこんにゃくに岩のりを混ぜて作っていたそうです。それにちくわを入れたそうです。

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材料

2人分
  1. つきこんにゃく 半袋
  2. ちくわ 半本
  3. のり 半枚
  4. 赤唐辛子 適宜
  5. 大さじ2
  6. 醤油だし 大さじ2

作り方

  1. 1

    つきこんにゃくはサッと洗って、ちくわは縦半分にして斜めに切る。

  2. 2

    つきこんにゃくを鍋に入れ、空炒りする。

  3. 3

    鍋にちくわとつきこんにゃくと、酒と醤油だしを入れ、汁気がなくなるまで煮る。

  4. 4

    板のりと赤唐辛子を細かくして入れ、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

醤油だしのかわりは、みりんや醤油で!
油で炒めてもいいと思います。

リアクション

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レシピ作者

まめまきねこ
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に公開
こんにちは!お料理大好き・お菓子作り大好き・猫だぁ~い好きな まめまきねこです。家族はおやじギャグ全開の夫・イケメン息子・可愛い娘・ドジな私のほかに、猫のミルク(も~おばあちゃんです。)と、ニックネームまめまきねこの張本人 猫のヒコイチ!です。今は子供達も大学で独り暮らしの為、夫と猫とちょっと寂しいけれど、手がかかる幸せをバラまくヒコイチと、忙し~い 愉快な毎日で~す。
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