豚バラ肉と白菜のとろ~り炒め煮

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

白菜の芯の甘い部分を使って豚バラ肉ととろみをつけて煮た炒め煮です。ご飯によく合う一品です。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉と白菜があったので、炒めてみました。

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材料

2人分
  1. 白菜 1/8個(1/4個の芯の部分を使用
  2. 豚バラ肉 80g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  5. 200ml
  6. 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 水(片栗粉用) 大さじ2
  9. 醤油 小さじ1
  10. 青ねぎ 2本

作り方

  1. 1

    白菜を4cm長さの細切りにする。豚肉も細切りにする。
    ねぎを斜め薄切りにする。水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 2

    鍋を熱してサラダ油を入れ、豚肉を炒めて、色が変わったら白菜を入れて炒める透明になってきたら水と鶏ガラスープの素を入れる。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら、塩、酒、醤油で味をととのえて、水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛り、ねぎを散らして出来上がり♪♪

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レシピ作者

ピーさんの゚ー゚゚
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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