アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、玉ねぎ、人参は５㎜角に切る。
- 2
鍋にしょうゆ、コンソメ、しょうが、水１½カップを入れて煮る。野菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 3
たらはひと口大に切り、片栗粉をまぶして、１８０度の揚げ油でカラッと揚げる。
- 4
熱いうちにたらを器に盛り、２の野菜あんをかける。
コツ・ポイント
ここで使用しているたらは生たらなので、甘塩たらを使う場合は味を調整してください。
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