えのきととろ～りいり卵
さくやももはな @cook_40087733
とろとろたまごに首ったけ。５分でできちゃいます。
このレシピの生い立ち
私の母のおふくろの味です。あと一品ほしい時やお弁当にもよく作ってくれました。とろとろたまごがやみつきです。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきをべやすい大きさに切る。
- 2
熱したフライパンに（油は引きません）１を入れて強火で１分炒めて調味した卵液を加えて強火で１分炒める。
- 3
火を止めて余熱で１分おく。（混ぜずに）皿に盛りつけて出来上がり。
コツ・ポイント
卵液を加えて強火で１分炒めたらあとは余熱で火を通す。その時はおとなしく、何もせずにです。でないととろとろさが出ませんよ。
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