アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をに漬けて柔らかくなるまで戻し、一口大に切る。
- 2
人参は皮を剥いて、短冊切りにしておく。
卵は溶いておく。 - 3
鍋に調味料を入れ、人参、高野豆腐を入れて、ちょっと強めの弱火で煮る。
- 4
汁気が少なくなってきたら、火を止め、溶き卵をまわしいれ、ざっくりと箸で混ぜて蓋をする。
- 5
1分ほど蒸らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
火をとめてから卵を入れるのがポイント！ふんわり出来上がります。
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