ほんだし炒り卵
hanamayl @cook_40051031
ほんだしで簡単に和風スクランブルエッグ☆
このレシピの生い立ち
ハンパに残った玉ねぎと大量のネギを消費する料理はないかと考えていたらネギ入り卵焼きが食べたくなり、だし巻き卵を作るのが面倒だったので、だしを入れた炒り卵にしてみたら普通においしかったのでメモ☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、本だしを入れてよく混ぜ、しょうゆをたらして混ぜる
- 2
ネギは小口切り、玉ねぎは粗みじん切りにする
- 3
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ→ネギの順で炒めてから卵を流し入れる
- 4
1分ほど待ってから火を弱め、具と混ざるようにかき混ぜながら卵に火が通るまで炒める
- 5
塩をふって味をととのえたら出来上がり♪
コツ・ポイント
けっこうしっかりめに味がつき、冷めてもおいしいです☆
●薄味がお好きな方は醤油や塩を入れなくてもいいかも。
●今回、玉ねぎは巨大なものの1/4個を使いました。小ぶりなものなら1/2個は使うかな？玉ねぎナシで青ネギだけでもOK！
リアクション
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