長いもとえのきと油揚げの和えもの

りえっぴぃ
りえっぴぃ @cook_40145679

いつも冷蔵庫に常備してあるようなものであと1品。
ねばねば好きのひとはぜひ!!冷やすとこれからの季節にもピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたら大好評でした(*^_^*)

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材料

  1. 長いも 3㎝くらい
  2. えのき 1/2袋
  3. 油揚げ 1/4枚
  4. ほうれん草 2株
  5. 昆布つゆ 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でる。
    水にさらしてあくを抜いたら水気を絞り3㎝くらいに切る。

  2. 2

    長いもを短冊切りにする。えのきと油揚げも適当な長さで切っておく。

  3. 3

    フライパンに、えのきと油揚げ調味料を入れひにかける。えのきがくたっとなるくらいまで火を通す。

  4. 4

    ③と長いもとほうれん草を混ぜ合わせたら完成です。この時味が薄ければ醤油をプラスして下さい。

コツ・ポイント

山かけではなく、長いもを短冊切りにしたことで食感も楽しめます(*^。^*)
油揚げをいれることによってコクもプラスされました。

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レシピ作者

りえっぴぃ
りえっぴぃ @cook_40145679
に公開
1児のママしてます。作るのも食べるのも大好きです>^_^<
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