アプリでひらく作り方
- 1
えのきの石づきを切り落とし、長さ３等分にしてほぐしておく
- 2
えのきとめんつゆを鍋で火にかける（あまり火力が強いと焦げてしまうので要注意です）
火が通ったら冷ましておく - 3
長いもを短冊切りにする
- 4
２と３を合わせ、味が薄いようならしょうゆを足す
コツ・ポイント
長いもは短冊切りにしなくてもビニール袋に入れて麺棒などで叩いてもOKです
えのきを炊くのが邪魔くさければ市販のなめたけで代用可です
写真は青海苔をかけています
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