炊飯器で炊く栗おこわ　

もち米を研いで水につけておきます。
最低でも3時間はつけてください。

栗を熱湯につけて自然に冷ましたら鬼皮を剥いて順に水につけてアク抜きをします。

水洗いして栗をざるにあげて水分を取りビニール袋に栗を入れお砂糖をまぶします。

もち米をざるにあげて水気をきり炊飯器に入れます。酒・塩・薄口醤油を入れ炊飯器の目盛まで水を入れてざっくり混ぜます。

2015/10/8
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