簡単☆豚ときのこの塩あんかけごはん

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ｂｅｒｒｙ＋
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679

パパッと出来るよう、とにかくシンプルに作りました♪2012.02.19話題入り☆
このレシピの生い立ち
ランチに手早く出来て、しかもおいしいご飯を作りたくて。

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材料

1人分
  1. 豚肉（今回はしゃぶしゃぶ用豚バラ） ６０ｇ
  2. お好きなきのこ類
  3. （今回はしいたけ・しめじ・えのきだけ しいたけ1個・他軽くひとつかみずつ）
  4. ねぎ １０ｃｍ
  5. 生姜 １かけ～
  6. ごま油 大さじ１
  7. 水 ２００ｃｃ
  8. 鶏ガラスープ 小さじ１弱
  9. 塩胡椒 少々
  10. 酒 少々
  11. 水溶き片栗粉 （小さじ２の片栗粉に倍量の水）
  12. あれば彩りの青みのもの 万能ねぎなど
  13. 温かいごはん 1膳分

作り方

  1. 1

    豚肉は3cm幅に切り酒と塩胡椒で軽く下味をつける。ねぎは5cm長さで千切り、生姜も千切り。きのこ類は食べやすくする

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。香りが出たら豚肉を入れ、火が通ったらきのこ類も入れて炒める

  3. 3

    水・鶏ガラスープを入れ、煮立ったら味を見て塩胡椒（今回塩を軽くひとつまみ入れました）。ねぎを入れ、水溶き片栗粉を入れる

  4. 4

    器に温かいごはんを盛り、３を掛け、あれば彩りの青みを散らして出来上がり♪お好みであら挽き胡椒をどうぞ！

  5. 5

    2012.02.19　52個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

コツ・ポイント

生姜はたっぷりすり下ろして入れても体が温まります♪お好みで量を調節してください☆塩が決め手なので、３で自分好みの味にしっかり調味してくださいね♪

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レシピ作者

ｂｅｒｒｙ＋
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＊15歳息子（高校1年生）＆12歳娘（中学1年生）のママです♪いつも皆さんのレシピに助けられています＾＾私も誰かのお役に立てますように♡
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