簡単！大根の浅漬け柚子風味

大根は皮を剥き短冊切りにし、大根の葉も刻んでおく。

昆布ははさみで細く切る。
硬くて切りにくいようならそのまま漬けて、少し柔らかくなったところで切るのでもいい。

ビニール袋に(１)を入れ、塩を入れしんなりするまで塩もみする。
（ボウルやタッパーで漬けるのもＯＫ☆）

昆布、鷹の爪、柚子皮を混ぜ入れて袋の口を縛り、２０分程置いて出来上がり。
鷹の爪や柚子皮はお好みで入れて下さいね。