れんこんとこんにゃくのきんぴら風

紅茶とチーズケーキ's cooksnap of when they made れんこんとこんにゃくのきんぴら風.
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OL兼業主婦ほなみ
OL兼業主婦ほなみ @cook_40107406

れんこんは水煮(調理用)を買って使ってるので超簡単！こんにゃくを飾り切り(手綱こんにゃく)すれば見た目もおしゃれに☆
このレシピの生い立ち
れんこんの水煮がスーパーで半額だったので^^
きんぴら風に作っていたらおいしくできました！

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材料

  1. れんこん　水煮 1袋
  2. こんにゃく 2/3袋
  3. にんじん １/3本
  4. ごま油 適量
  5. 白ごま 適量
  6. お酒(☆) 大さじ1
  7. みりん(☆) 大さじ1
  8. 砂糖(☆) 大さじ1
  9. 醤油(☆) 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を切ります。
    （手綱こんにゃく：縦長の四角形に切ったら、真ん中にすじを入れて、はしっこからくるりんする。）

  2. 2

    れんこんはパッケージから出して少し水でさらします。

  3. 3

    熱したフライパンに、ごま油をいれます。そこににんじん・こんにゃく・れんこんを入れてかるくいためます。

  4. 4

    火が通ってきたら、白ごま以外の調味料☆たちを全部いれます。

  5. 5

    水分がなくなるまでいためます。焦げないよう注意します。

  6. 6

    最後に白ごまをお好みの量振りかけて全体に絡めます。

  7. 7

    お皿に盛り付けてできあがり^^

コツ・ポイント

れんこんは調理用を使ってるので、切らなくてよくて時短で簡単です。味付けはお弁当に入れるのにはもう少し濃い目にした方がおいしいです。

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レシピ作者

OL兼業主婦ほなみ
OL兼業主婦ほなみ @cook_40107406
に公開
ズボラOL(兼業主婦)です！『仕事してるから』という最強の言い訳を武器に、少しでも簡単に作れる料理を目指します！
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