レンジで簡単✯茄子の変わり胡麻煮風

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

茄子の美味しい季節。レンジ加熱＆焼肉のたれ使用のお手軽胡麻煮風。粉チーズで風味よく仕上げています。
このレシピの生い立ち
沢山いただいた茄子の消費に、電子レンジ調理
＆市販の焼肉のたれ使用のお手軽な一品を作りました。

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材料

３～４人分
  1. 茄子（中） ３～４本
  2. 　塩 小さじ1/2～程度
  3. ピーマン（中） ２個
  4. ごま油 小さじ１
  5. 焼肉のたれ 大さじ１　1/2～　大さじ２程度
  6. 　（商品により 調整）
  7. 蜂蜜・醤油等 味の調整に
  8. 白すり胡麻 大さじ２～
  9. 粉チーズ 大さじ１～
  10. 葱（小口切り） 適量
  11. 一味・ラー油・胡椒等 お好みで

作り方

  1. 1

    茄子は８㍉～１㌢幅の輪切りにして塩をまぶして暫く置き、しんなりしたら水気を絞る。（茄子が崩れない程度にしっかりと絞る。）

  2. 2

    ピーマンは食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    シリコンスチーマーに茄子とピーマンを入れ、ごま油を加えて全体的に揉み込むように絡める。

  4. 4

    ３を電子レンジ６００ｗで３～４分加熱する。
    ＊加熱時間は各家庭で調整して下さい。

  5. 5

    加熱が終わったら暑いうちに取り出し、焼肉のたれを加えて全体に混ぜてお好み味に調え、すり胡麻と粉チーズを加えて和える。

  6. 6

    器に盛って小口切りにした葱を天盛りにして完成です。

    ＊お好みで一味や胡椒、ラー油等ふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

茄子の水分はしっかりと絞ってください。
（潰れない程度に）　←ここがポイント✯

焼肉のたれは商品により味が異なるので、味を見て適量お使いください。適宜蜂蜜や醤油等で味を調えてください。

胡麻・粉チーズの量はお好みとなります。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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