厚揚げと春雨の中華風炒め

春雨を茹でる。

厚揚げは食べやすい大きさに切り、両面を焼き、一度皿に移す。

玉ねぎ人参は薄切り、エリンギも大きさをそろえて切る。フライパンにゴマ油を敷き、野菜を炒める。

野菜がしんなりしてきたら、茹でておいた春雨、一度焼いておいた厚揚げを加え、焼肉のたれを入れ、塩・コショーで調節。

お皿に盛る。
お好みでラー油をかけて。