白瓜の簡単やわらか煮
皐月琥珀 @cook_40195109
普通はお漬物に使う白瓜（越瓜）、煮てみると以外や以外！柔らかでありながら歯ごたえが良くて、おいしいのです｡
このレシピの生い立ち
夏になると、大量に貰って困る瓜。お漬物くらいしか使い道ないしね･･･。そこで思い切って煮てみると言う暴挙に出てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
瓜は縦半分に切り、タネをスプーンで掻き出し、皮を剥いて、漬物時より少し厚めの2cm幅くらいに切る。
- 2
なすは食べやすい大きさに乱切りにする。
- 3
鍋に、規定の量の水で薄めためんつゆを入れ、みりんをいれ、好みの甘さにする（めんつゆだけだと塩辛いです）
- 4
３の鍋に瓜となすを入れ火に掛け、沸騰したら火を止め、おろしたしょうがを入れ、荒熱がとれるまでそのまま放置する。
- 5
食べる直前に、もう一度火にかけ、温めてから召し上がれ♪
コツ・ポイント
瓜はすぐに火が通るので、グツグツ煮ないで、余熱で煮含めるようにすると食感がいいです。
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