セブンのおでん活用☆牛スジと蒟蒻の煮込み
★莉々子★ @cook_40107195
70円セールで手に入れたおでんで手軽に美味しい煮込みを！
このレシピの生い立ち
おでんセールの安い時に沢山買っておくので。初めから柔らかい牛スジは調理するのも楽なので。
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジはパックで用意します。おでんとしての調理前のものです。セブンで店員さんに言えば買わせてくれると思います。
- 2
牛スジは串から外し、ボウルに入れお湯を注いで油抜きをする。(ため湯で一分、一度お湯を捨ててもう一度かけてすぐ捨てる)
- 3
こんにゃくは食べやすい大きさに切っておく。油抜きした牛スジも大きいものは適当な大きさに切っておく。
- 4
材料を全て鍋に入れ、材料ヒタヒタ位まで水を入れ火にかける。沸騰するまでは中火、そのあとは弱火。生姜と味噌の量はお好みで。
- 5
材料の味噌は味噌おでん用のたれです。地方によっては無かったり味が違ったりするのでその場合はお家にある味噌を使ってください
-
- 6
30分ほど煮込めば出来上がり！一度冷まして温め直せば味がもっと染みます。
- 7
お好みでネギや一味を添えて。辛いものが好きなら煮込む時に一味を加えて煮込んでもOK (*｀･ω･)ゞ
コツ・ポイント
こんにゃくのあくが気になる方は煮込む前に軽く湯通ししてください。
地方によってはおでんに付いてくる味噌の味が違ったり無かったりすると思いますので、ない場合は普通の味噌で。入れなくても大丈夫です。
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