そのまま食べても美味しい♪煮込みおでん

はじめてのつくれぽをする
薄味ごのみ
薄味ごのみ @cook_40283858

タレなしでも美味しいおでんです。
もう一味欲しい時は、生姜醤油でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
母直伝、私が生まれ育った実家の味です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 具材（何でもお好みで）
  2. 牛すじ肉 200～300ｇ
  3. ごぼう天 ４本
  4. 平天 ４枚
  5. ちくわ 2～4本
  6. 厚揚げ ２枚
  7. 板こんにゃく １枚
  8. 大根 1/2～1本
  9. じゃがいも 小４個
  10. 卵 ４個
  11. 調味料
  12. だしパック 1～2袋
  13. 水 1500ml
  14. 砂糖 小さじ1
  15. 酒 大さじ2
  16. みりん 大さじ2
  17. こいくち醤油 大さじ1
  18. うすくち醤油 大さじ3
  19. ほんだし 小袋1袋(8ｇ)
  20. 生姜醤油（つけダレ）
  21. うまみ(だし)醤油・水 1：1で25ml～50mlずつ（お好みの量）
  22. ほんだし 少々
  23. 生姜（チューブ） 2～3cm

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ1～4】
    卵を茹でて殻をむきます。
    じゃがいもは皮をむき、そのまま使用します。

  2. 2

    大根・こんにゃくをカットし、軽く下茹でします。

  3. 3

    すじ肉・油揚げも、茹でて油抜きをします。

  4. 4

    鍋に水・だしパックを入れて沸騰させ、2分経ったら、だしパックを取り出します。

  5. 5

    残りの調味料、具材(練り物は後で）を入れて、弱火で30分、蓋をして煮込みます。

  6. 6

    30分経ったら、練り物(ちくわ・天ぷら）を加え、さらに30分蓋をして弱火で煮込んで完成です。

  7. 7

    【つけダレ】
    生姜醤油の材料を小鍋に入れ、ひと煮立させます。
    食べる際に、お好みの量をかけてください♪

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮込んでください。
時間をおいて食べるとよく味がしみて美味しくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

薄味ごのみ
薄味ごのみ @cook_40283858
に公開
作る料理は薄味が中心♪夫婦と幼児２人の家庭の主婦です(^^)平凡だけどホッとする、おうちごはんが大好きです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 実山椒と生にんにくの香味オイル漬け 和歌山のいつつぼし直送便！5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ
  2. お箸で食べる冷製パスタ riruママ♡
  3. ストウブで作るビーフシチュー moco✿(自分や家族の為の記録用)
  4. 残りレタスで！キッシュ風オートミールパン 速水ユウ
  5. ランチボックスエッグトースト クラ蔵
  1. ビフカツ定食 夢叶明子
  2. 鯖缶の醤油ラーメン 春菜食堂ϋ♡
  3. 離乳食後期チャーハン Rina☻
  4. レモンの砂糖漬け クックAkaaan