ほっとけば出来る揚げない簡単唐揚げ♥

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あこほん
あこほん @cook_40152962

オリーブオイル使用。揚げないだけでなくオーブントースターで余分な油をカット‼なんちゃって唐揚げだけど唐揚げそのもの♥
このレシピの生い立ち
健康志向の私が何となく作ってみた方法がたまたま大ヒット‼それ以来、唐揚げ用に油を出すことがなくなり、後片付けがとっても簡単に♥宅飲みパーティでふるまうと必ずレシピを聞かれます(^o^)

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材料

4人分
  1. ●鶏肉手羽元(もも肉でもok) 12~16本
  2. ●生姜チューブ 7~8センチ
  3. ●ニンニクみじん切り 大さじ1(チューブなら7~8センチ)
  4. ●醤油 100ml
  5. ●酒 50ml
  6. ●みりん 30ml
  7. 塩こしょう 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. オリーブオイル 適量(大さじ2~3ほど)

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩こしょうをし、ジップロックに●の材料を全て入れる。常温で1~2時間漬けこむ(冷蔵庫の場合は焼く前に常温に戻す)。

  2. 2

    鶏肉にまんべんなく片栗粉をまぶし、余分な粉をはたく。(平らな面にラップを敷いて作業すれば後片付けも簡単＆捨てるだけ)

  3. 3

    ERI8o8さんがアルミホイルの上にクッキングシートを敷いて作ってくれました。ホイルと唐揚げのくっつき防止で悩み解消❗️

  4. 4

    アルミホイルに並べてオリーブオイルをたらす。オリーブオイルで全ての面を薄く覆うように手でのばしていく。薄づきがポイント♥

  5. 5

    オーブントースター使用。215度で30~35分焼いた後、底に溜まった油を軽く取り除く(火傷しないように菜ばし使ってね)。

  6. 6

    仕上げに230度で7~10分焼いて完成♥衣がカリッと中はジューシーで唐揚げそのもの‼

  7. 7

    ★がーべら★さんが200度、両面10分ずつで作ってくださいました。肉の厚みに応じて焼き加減してくださいね。

  8. 8

    2/25/14 話題入り✨12/29/15
    「唐揚げ 揚げない」部門で人気検索トップ10位✨有難う❗️

コツ・ポイント

焼く前に常温に戻しておくのは均等に調理するため。夏場で常温が不安な方は冷蔵庫で漬けた後、30分ほど常温に戻して焼いてください。焼く時はアルミにシワを作ってから焼くとくっつきにくいです。

オーブントースターは5分ほど余熱を入れておくこと。

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レシピ作者

あこほん
あこほん @cook_40152962
に公開
カリフォルニア在住の主婦8年目です。料理は大好きでいつも食卓の香るやさしくあったかい家ご飯を目指してます。クックパッドのウエブサイトを見て感動しました。よろしくお願いします。
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