おつまみに♪砂肝のネギ塩レモン炒め
tohiya @cook_40042779
砂肝が塩・ネギ・レモンと出会ったら、箸がとまらなくなりました(#^.^#)
酒の肴にもぴったりですよ～♪
このレシピの生い立ち
砂肝が安く手に入ったので、暑い夏でもさっぱり食べられるように、と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は食べやすい大きさに切る。
ネギは小口切りにする。 - 2
ボウルに☆を混ぜ合わせ、１の砂肝とネギを混ぜこんで１０～１５分置く。
※ネギは最後の飾り用に少しとっておく。 - 3
フライパンにごま油（分量外）を熱し、砂肝を炒める（この時、つけ汁はなるべく入れない）。
- 4
砂肝にしっかり火が通ったら、つけ汁を入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。
- 5
器に盛り付け、上にとっておいたネギをのせ、お好みの量のブラックペッパーをかけて完成。
- 6
2014.5.30
100人の方々にレポいただいて、話題入りしました！
れぽ・印刷・閲覧してくださった皆さんに感謝♡ -
コツ・ポイント
つけ汁を長く煮立たせると、レモンの酸味や香りが飛んでしまうので、さっと煮立ったら、火を止めてください。
ブラックペッパーはたっぷり振ると、大人～な感じで、ビールにピッタリです。
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