とうがんのデザート☆くずもち風☆

黒砂糖と水（1:1）を弱火で約5分、焦さないように煮詰め、冷やしておく。

きな粉と砂糖（1:1）を混ぜておく。

「とうがんの切り方 ID:19566489」を参考にカットし、約3mmの薄切りにする。

冬瓜を鍋で約6分（やわらかくなるまで）茹で、水にとり軽く冷やしておく。

冬瓜に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で約１分（片栗が透明になるまで）茹でる。

茹でた冬瓜を一度ザルにとり、氷水でしっかり冷やし、ザルに取り上げる。

器にぷるっとした冬瓜を盛り付け、冷やした黒蜜、きな粉をまぶして完成です。