和風デザート☆あずき寒天と冬瓜盛り合わせ

ぴよぴよにすと3
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi

冬瓜を柔らかく水煮して蜂蜜か黒蜜で。いつものお総菜ではなく和風の甘味としていただきます。おやつ、デザートに。
このレシピの生い立ち
冬瓜。煮物だけでなく和風の甘味にも作ってみました。早速フォルダに入れてくださった方、すみません。レシピ書き直しました。甘みにメリハリのあるよう作る方が美味しいので冬瓜に蜂蜜を含ませず、食べるときに上からかけて召し上がってください。

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材料

4人前
  1. 冬瓜 厚さ5㌢程の輪切り1個
  2. 粉寒天 小さじ1
  3. 500㏄
  4. ゆであずき又は粒あんを水でゆるめたもの 大さじ4
  5. 蜂蜜又は黒蜜 適宜

作り方

  1. 1

    粉寒天は500㏄の水で煮溶かしあら熱をとってからバットやお弁当箱などに流し入れて冷蔵庫で固めます。

  2. 2

    冬瓜は種とワタ、皮を取って一口大にきり水煮にします。箸がすっと通るくらい柔らかくなったらザルに上げて水切り。

  3. 3

    2はあら熱をとって冷蔵庫へ。

  4. 4

    器に冷やした冬瓜、角切りにした寒天、ゆであずきを盛り合わせて出来上がり。

  5. 5

    食べるときに好みの量、蜂蜜又は黒蜜をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

冬瓜は食べやすい角切りにしても。
寒天は歯ごたえに変化をつけるために添えます。お好みで水を牛乳にかえて牛乳かんにしても合います。

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レシピ作者

ぴよぴよにすと3
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
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残業やフルタイム勤務をして帰ってきてすぐごはんというシチュエーションに強い時短、簡単、楽チンなレシピを考えるのが得意。
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