ゴボウのうま煮揚げ
eyeyechan @cook_40019386
一度煮込んだゴボウを片栗粉にまぶして揚げるだけ。ゴボウ2本があっという間になくなるほど美味です。
このレシピの生い立ち
もともと余った煮物のリメイクでしたが、揚げたほうが人気があったので、より揚げて美味しい味付けにアレンジして作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウの皮を剥き、5センチほどの長さに切って、太い部分は縦半分に切ってから水にさらす。ショウガは薄切りにする。
- 2
材料の調味料・水を鍋に入れ、さらに水気を切った１のゴボウとショウガを鍋に入れ火にかける。（煮立ってくるまで強火）
- 3
煮立ったら弱火にしてゴボウが柔らかくなるまで煮込み、味をしみこませるためにいったん冷ます。
- 4
袋に３の水気を切ったゴボウと、片栗粉（大さじ3程度）を入れ、シャカシャカ振って粉をまぶし、180の油で揚げたら完成！
コツ・ポイント
一度煮込んだゴボウを冷まして、しっかり味をしみこませるのが美味さ倍増のポイントです。
似たレシピ
ごぼうのサクサク揚げ
洗ったごぼうに片栗粉をまぶして 揚げるだけ ～ サクサク カリッ とした食感です ♪
ゴボウの唐揚げ
揚げる直前に片栗粉をまぶしてください。カラッと仕上がります
揚げゴボウ
甘辛く煮たゴボウを揚げるだけ。サクサクで美味しいです。
やわらかゴボウの唐揚げ♫
麺つゆでやわらかく煮てから、片栗粉まぶして、カラッと揚げましたよ～～(^^♪（ゴボウの唐揚げです）
簡単ゴボウの唐揚げ
ゴボウを切ったら片栗粉まぶして揚げるだけ 少ない油でできます
おやさいたべよ 
ごぼうスティック
味付けしてから片栗粉をまぶして揚げるので、簡単だし、味もしっかりついてそのままでも美味しいです！
ごぼうの甘辛から揚げ
ごぼうに下味をつけたら片栗粉をまぶして油で揚げるだけ。ごぼうの香りとカリカリ衣の食感を楽しむごぼうスティックです。
フィルヒョー 
やめられないとまらない！甘辛ごぼう揚げ☆
お酒がすすむ旨さ！！ごぼう2本もすぐ食べられちゃう！
【最高のおつまみ】ごぼうの唐揚げ
漬けダレを染み込ませたごぼうに片栗粉をまぶして揚げるだけ。揚げ物なのにいくらでも食べられる！簡単で美味しいおつまみです！
ごぼう揚げ☆めんつゆを使って♪
ごぼうをめんつゆで煮て、カラッと揚げるとサクサクおいしい☆
作り置きに♪簡単ごぼうの甘辛煮☆
2本入りのごぼうを買って、1本をこちらに、もう1本をきんぴらごぼうにして副菜2品を作りました☆
もふこ5109 
パリパリごぼう
ゴボウのパリパリ感がたまらない。2本のゴボウがペロリとなくなる(^^)v
ごぼうのさくさく唐揚げ
そのままあげるとかたーいごぼうも、一度煮てからあげると「さくっと」「ジューシー」です！！
eco85 
揚げごぼう
クレイジーソルトを混ぜた片栗粉をつけてごぼうを揚げるだけ！仕上げにもクレイジーソルトを振りました。シンプルでおいしく♪
揚げごぼうの甘辛和え
片栗粉をまぶしカラッと揚げた叩きごぼうに甘辛だれと胡麻を絡ませました。甘塩っぱくてご飯がすすみます。
ごぼう揚げ
唐揚げ粉と片栗粉のみを使った簡単ごぼう揚げ。冷めても美味しいよ♪
カリカリごぼう
お酒のおつまみにも、お子様のおやつにも、あっという間にごぼう何本もいけちゃいます。
ごぼうが1本食べられる～甘辛胡麻がらめ
片栗粉で揚げたごぼうを熱いうちに甘辛の胡麻だれにからめていただきます！あっという間に1本食べられちゃいます。
ごぼうチップス 作りましょ♪♪
ごぼうはアク抜きしなくてそのままでOK。片栗粉まぶして 油で揚げるだけ！！酒のあてにGOODですよ～。
ごぼうの唐揚げ
絶対美味しい！ごぼうの唐揚げ酒の肴にあっという間になくなる！
たたきあげごぼう
叩くだけじゃなく揚げるたたきごぼう！たたきあげられ立派なごぼうになりました♪
ごぼうのから揚げ
ごぼうをレンジ加熱してから片栗粉をまぶしカリカリに揚げます。
牛肉とゴボウの煮物
牛肉が少し、ごぼう１本。すき焼きにするには他の材料を買いたさなければならないので、２つあわせて煮てみました。
柔らか豚こまとゴボウの甘辛煮☆
安い豚こまは片栗粉をまぶして柔らかく！ゴボウと一緒に甘辛く炊きました。分量が簡単で覚えやすいレシピです。
揚げごぼうの甘辛カレー
揚げたごぼうにカレー味の甘辛タレをまぶしました。食物繊維いっぱいのごぼう、ぱくぱく食べれます♪
味噌ごぼう
片栗粉をまぶしてカリッと揚げたごぼうに甘い味噌がからんでおつまみにもお弁当にもぴったりです。
そにっくん 
ゴボウの唐揚げ☆
ゴボウを味付けして片栗粉で揚げ焼きしてみました。
ニンジンとゴボウをガッツり食べたいの！
ゴボウ１本とニンジン１本を丸々使っちゃいました。安い豚肉も片栗粉をまぶぜばふんわり柔らかでおいしい！
ごぼうの竜田揚げ風
出汁で煮たごぼうに片栗粉をつけて揚げるだけの簡単レシピ
甘辛ごぼう揚げ
ごぼうがたくさん食べられるレシピです。1本ぐらいはあっ！というまですよ。
いといっぷ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18837853
