もやしのザーサイとひき肉のせ

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ぶーすかおくさま
ぶーすかおくさま @boo_oku

蒸したもやしとさっと炒めたザーサイとひき肉の一品。とっても簡単で美味しい
このレシピの生い立ち
飛田和緒さんの本に乗っていたレシピをアレンジしました。もやしがぺろっと２袋たべられちゃうのでもやし消費にもぴったりです。

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材料

４人分
  1. もやし ２袋
  2. ザーサイ １瓶
  3. ねぎ １０cm
  4. 豚ひき肉 ８０g
  5. ごま油 大さじ１
  6. ナンプラー たら〜り
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ザーサイとネギは荒いみじん切りにします。

  2. 2

    もやしをお皿にのせ、蒸し器で７分蒸す。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉とみじん切りにしたネギをいため、全体に火が通ったらザーサイを加えていためる。

  4. 4

    ナンプラーをたり〜りとまわしかけ、塩で味を整えてる。

  5. 5

    蒸し上がったもやしの上に３をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

味付けはナンプラーと塩のみ。シンプルでおいしい一皿です。

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レシピ作者

ぶーすかおくさま
ぶーすかおくさま @boo_oku
に公開
料理大好き、陶芸が趣味のワーキングマザーです。夢は料理本の出版。夕食は一汁三菜を目標にお手軽にできる簡単メニューやお酒にあうレシピをご紹介。子育て中なので、おいしくて簡単にできるヘルシーレシピが中心です^^レシピはアップしていませんが得意なのは「梅仕事」。品評会で金賞をもらった腕前。そのうちアップしていきます。インスタ始めました。https://instagram.com/makiestefan
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