サツマイモと椎茸のきんぴら
パすけ @cook_40044596
サツマイモ・椎茸・こんにゃくを使ったヘルシーなきんぴらです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで秋の気配を感じる一品を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは5分程水にさらす。熱したフライパンに油の半量を入れて強火で3分程炒めたら取り出す。
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- 2
フライパンに残りの油を足し、強火で椎茸とエノキを炒める。
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- 3
2分程炒めてしんなりしたら、コンニャクを加えて、1分程炒める。
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- 4
①を戻し入れ、醤油・酒・砂糖を加えて炒め合わせる。汁気がなくなったら塩・胡椒で味を調えて完成。
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コツ・ポイント
コンニャクは簡単に使える「アク抜き不要」のものがおススメです。
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