ししゃもの南蛮漬け

玉ねぎは薄切り、人参は千切り。
ししゃもが後で入れられるサイズのタッパーに入れて、レンジ600wで5-7分レンジ加熱。

レンジ加熱している間に南蛮酢を作っておく。

ビニール袋に片栗粉とししゃもを入れ振りまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上で軽く油を切り、熱いうちに野菜入りのタッパーへ移し、すぐに南蛮酢を回しかける。

粗熱がとれてから蓋をし、冷蔵保存をする。