ぶりっと簡単ぶり大根

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Peach1206
Peach1206 @cook_40069772

【2017.1.18✿つくれぽ100人！】
美味しく出来て簡単なら言うことなし☆
Peach♪レシピ第19弾♪
このレシピの生い立ち
レシピの元の多くは母に教わったものです( ｡･_･｡)ノ

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材料

3人分
  1. ブリのアラ(切り身) 3~4切れ(切り身なら)
  2. 大根 1/2~1/3本
  3. 調味料
  4. ♡醤油 45ml
  5. ♡みりん 150ml
  6. ♡酒 130ml
  7. ♡砂糖 小さじ1
  8. ♡しょうが(チューブ) 1片

作り方

  1. 1

    大根を輪切りかいちょう切りにします。

  2. 2

    調味料も用意します

  3. 3

    お鍋に大根を入れてお米のとぎ汁で茹でます。
    とぎ汁がない時はお米を10粒ぐらい入れて茹でてもOK

  4. 4

    串が簡単に通るぐらいになったら、ザルにあげておく

  5. 5

    今回は切り身を使用しました

  6. 6

    お鍋にお湯を沸かして沸騰したらサッとブリをくぐり入れ、表面の色が変わったらすぐに取り出す。
    上から熱湯を回しかけてもOK

  7. 7

    熱湯済み

  8. 8

    ちょっと滑りがあったら軽く洗います。

  9. 9

    お鍋に♡の調味料を入れて

  10. 10

    煮立たせます

  11. 11

    煮立ったら大根を入れて弱火で15分位煮ます

  12. 12

    15分後、ブリを加えて、

  13. 13

    落し蓋をして弱中火～弱火で15分～様子を見ながら煮込みます

  14. 14

    そして、出来上がり☆

  15. 15

    何度作っても失敗なし☆

  16. 16

    大根も味がしみ込んで美味しいです☆

  17. 17

    嬉しい事に、話題入りしました☆

  18. 18

    これからも頑張りたいと思います!!
    ありがとぉございます(*´∇｀*)

コツ・ポイント

☆大根を茹でる時、お米のとぎ汁かお米を入れると、アク抜きにもなるし味がしみ込みやすくなります☆

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レシピ作者

Peach1206
Peach1206 @cook_40069772
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