夏バテ防止☆梅とゴーヤのお浸し
プクチョコ @cook_40120371
夏バテ防止にぴったり！
甘めの味付けなので苦味が苦手な方も是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
ゴーヤはむかしからお浸しが一番好きで、お醤油だけではあきてしまったので、アレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に二つに切り、白いわたと種をきれいにスプーンでかきだします。
- 2
種をとったら薄切りします。
- 3
沸騰したお湯に塩を入れ、切ったゴーヤを30秒から60秒程度湯通しし、冷水でしめます。
- 4
よく水を切ったら器に盛り付け、めんつゆ、胡麻油、梅を潰して入れてよくあえます。
- 5
鰹節をかけてできあがりです。
コツ・ポイント
甘いはちみつ梅がおすすめですが、なければ普通の梅でも大丈夫です。
ゴーヤのしゃきしゃき感を残すため、湯通ししすぎないように注意してください！
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