アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにアサリ貝と塩水をヒタヒタにいれる
- 2
貝と貝をこすりつけるように、洗濯を手でするようにごしごしとする。塩水を入れ替えて何度も水がきれいになるまで。
- 3
口が開いていたり、割れているものははずす。汚れがどんどん出るから。
- 4
水がきれいになったら
ヒタヒタの塩水、または海水をアサリ貝に注ぎ、暗くなるように軽く蓋をして １時間以上置く。 - 5
すぐに調理するか、ジップロックに平らにして密閉冷凍する。
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