たたき胡瓜とトマトの和え物 ～韓国風～

55mint's cooksnap of when they made たたき胡瓜とトマトの和え物 ～韓国風～.
ゆうちゃんシェフ's cooksnap of when they made たたき胡瓜とトマトの和え物 ～韓国風～.
kimimaruo's cooksnap of when they made たたき胡瓜とトマトの和え物 ～韓国風～.
いりこ☆
いりこ☆ @cook_40055084

コチュジャンと胡麻がお好きな方には是非おススメします♡
おつまみやピリッと刺激が欲しい時にどうぞ♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある夏野菜を我が家の韓国風タレで和えてみました。（野菜はお好きなものでどうぞ）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 胡瓜 2本
  2. トマト 1個
  3. 青じそ 4枚
  4. 【コチュジャン胡麻ダレ】
  5. ★すり胡麻(白) 大さじ2
  6. ★醤油（減塩） 大さじ1
  7. ★黒酢（米酢でも可） 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★胡麻油 小さじ1
  10. ★コチュジャン 小さじ1/2
  11. ★にんにく(すりおろし) お好みで

作り方

  1. 1

    ★印を合わせてタレを作ります。（冷蔵庫へ）

  2. 2

    胡瓜はまな板の上で塩をふり両手でコロコロ転がします（板ずり）。軽く洗い麺棒で胡瓜を転がしながら叩きます。

  3. 3

    ひびが入ったら味が浸み込み易いように手で一口大にちぎります（たたき胡瓜の完成）。

  4. 4

    トマトは一口大、青じそは重ねて茎部分からクルクル巻いて千切りにします。

  5. 5

    野菜とタレを和えれば完成です。

コツ・ポイント

胡瓜は板ずり、麺棒でたたいてから（工程2参照）手でちぎって下さい。
醤油は減塩を使用しています。
タレの分量はお好みで加減して下さい。
コチュジャンが苦手な方は分量を少なくして下さい。
にんにくは無くても構いません。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (40)

つくれぽについて

レシピ作者

いりこ☆
いりこ☆ @cook_40055084
に公開
☆静かな気持ちでお茶をすすり、のら～りくら～りマイペースキッチン。☆皆さんのレシピ、日記、ブログを楽しみに毎日過ごしています。☆アンチョビ同盟 No.21
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 野菜たっぷりハンバーグ クックR5B646☆
  2. 洋食屋のドレッシング Chierrry
  3. ぽん照り目玉焼き※簡単副菜 爆裂オムレツ
  4. DK弁当 2025.6.9(月) りっぽー
  5. 【糖尿病弁当】アジフライ　182kcal てつやの部屋
  1. ﾌﾟﾘﾌﾟﾘ海老餃子♪ Buckcherry
  2. 涼やか♪ジュレのお酒でところてん ののパンダ
  3. 美味しい簡単♪みょうが寿司 miichan:
  4. 自家製☆ハーブオイル ふうさく77