作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクの香りが立つまで極弱火で炒める
- 2
玉ねぎのみじん切りを入れて、しんなりするまで弱火で炒め
- 3
冷凍トマトを水で流して皮を剥く
(冷凍しておくと水でも湯むきと同じになります) -
- 4
ザクザク切って鍋に入れ、凍っている間に潰しながら火を通す
-
- 5
コンソメ・ローリエ・塩胡椒を入れ煮込む
-
- 6
大体の水分が飛んだらOK
味見をして物足りなければケチャップで調整 - 7
粗熱を取ったら、密封容器で保存
一回分ずつ小分けにして冷凍庫でも保存出来ます。 - 8
使う時にスイートバジルやパルメザンチーズを混ぜて応用できます
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