簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め

Name: 簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋 170g; ニラ 90g; 豚ミンチ 100g; 炒め用 サラダ油 小さじ2; 豆板醤 小さじ1; 甜麺醤 大さじ2; オイスターソース お好みで少し; 顆粒中華だし 小さじ1; ごま油 小さじ2

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

もやしとニラがたっぷり入った家計に優しい、簡単なピリ辛炒めです！ご飯がすすみますよ。

このレシピの生い立ち
ニラを実家から、たくさん貰ったので、炒めものに投入しました。調味料が少なく、すぐ火が入るので簡単です。

もやしとニラがたっぷり入った家計に優しい、簡単なピリ辛炒めです！ご飯がすすみますよ。

このレシピの生い立ち
ニラを実家から、たくさん貰ったので、炒めものに投入しました。調味料が少なく、すぐ火が入るので簡単です。

材料

２人分

もやし 1袋 170g
ニラ 90g
豚ミンチ 100g
炒め用サラダ油小さじ2
豆板醤小さじ1
甜麺醤大さじ2
オイスターソースお好みで少し
顆粒中華だし小さじ1
ごま油小さじ2

作り方

1
ニラは4センチの長さに切る。
2
サラダ油に豆板醤を加えて、火を付け、香りが出るまで中火で炒める。
3
ひき肉を加えて、肉汁が透明になるまで炒める。
4
もやしと甜麺醤、オイスターソース、顆粒中華だしを加えて、強火で炒める。
5
もやしが少しシンナリしたら、ニラを加え、サッと炒める。
6
ごま油を加えて火を消す。
7
完成！

コツ・ポイント

豆板醤を入れてから点火し、香りを出します。辛味と酸味がまろやかになります。その後は、もやしから水分が出ないように強火でいっきに炒めます。

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/09/14 23:47に公開

5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205